【山口和宏】オーバル皿 山桜 28×19.5
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【山口和宏】オーバル皿 山桜 28×19.5

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¥18,700 税込

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【山口和宏】オーバル皿 山桜 28×19.5×3.2 木工作家の山口和宏さんの作品です。 パスタやオムライス、サラダの盛り合わせやソテーなどにも安心のサイズです。 長辺が28cmありますが、オーバル型ですので短辺の幅の隙間にも収納できます。 新作のリム皿のシリーズは、設置面の安定性、広い見込みが平らなため、トレイとしてカップなども置くことができ、また広さと深さのある見込みとリムのお陰でたっぷりパンやお料理を盛り付けることが可能です。リムは、よそった姿に余白を与え、また手に取りやすく、そして重ねた時に嵩張らないという、プレートの伝統の形に頷けます。 それだけに厚みのある材から彫り込んで行き、手間もかかります。 木皿が初めての方は、まず焼き立て・蒸し立てのパン皿として使ってみていただきたいと思います。陶磁器のように気温に左右されないので温かいもの(冷たいものも)をそのままに保ち、蒸気を適度に逃がしてくれます。(手彫りの目があるものは尚更です。) 使用上注意する要点は一つだけ。水を嫌いますので、つけ置きはもちろん、トレーとしてご使用になる時もお茶などがこぼれてしまいそのままにしないようにご使用ください。(百草オリジナルの色のあるミニハンカチがお勧めです/写真9参照) 布巾(百草オリジナルの大判ハンカチの有色がお勧めです)で拭いた後も完全に乾くまで戸棚などに仕舞わないでください。 木皿ですが、スープやソース、オイル気のあるメニューなどにもお使い頂けます。長時間よそいっぱなしにはしないで下さい。オイル気のあるものに使用後は洗剤を控え目に洗う事で木の乾燥も防げます。 表面にやすりがけをせずに、彫りの手跡の残る表面が味わい深く、目の締まった木地に仕上がっています。トーストしたパンの湿度を木が吸ってくれるので、カリッとした食感のままでお皿に置いておくことが出来ます。 使い込むほどにツヤが増し、手にしっとりと馴染むようになっていきます。 ・転売目的のご購入はご遠慮ください。 〈お取り扱い、お手入れなど〉 ・水につけ置くことはせず、柔らかいスボンジなどでお好みで薄めの洗浄液か水洗いでよく濯いでください。 ・洗い上げた後に布巾で高台内の水分などよく拭き上げてから仕舞ってください。(細部まで拭きやすい、百草オリジナル 太番手ガーゼタオルの大判ハンカチがお勧めです。) ・電子レンジ、食洗機はご使用にならないでください。 ・冷蔵庫に入れないでください。 ・表面のツヤがなくなったらミツロウワックスやオリーブオイルなどをいらなくなった布につけて薄く表面に塗って1日程乾かしてからご使用ください。天ぷらやペペロンチーノなど油を使ったお料理に定期的にご使用いただくと、自然なツヤを保ちながらご使用頂けます。 ・破損された場合や、何かございましたら百草までお問い合わせ下さい。 ●「2021百草年 百草冬百草展」 DM文章より 年の初めに色々なもの(百種)をご覧いただく展覧会を「百草冬百種展(ももぐさ ふゆの ももくさてん)」と名付け、2001年から始め今回で21回目となります。 2021年は東北大震災から10年、また一年前は予測していなかったコロナ禍ですっかり別次元の時代となり、行き先も不明・不安な幕開けです。ただコロナ禍がきっかけとなり、大切な事や真に必要なものに気づかされたように思います。当たり前だと思っていた様々なことへの感謝、人と会えることや、直にものを手に取り、使い、身につけ、味わうことの豊かさ。今年の百草冬百種展は、そんな原点に帰り、いつも、ずっと身につけていたいもの、使い続けたいものを変わらず作る旧来の仲間やその縁で繋がった皆さんの尊い仕事を、有り難さと喜びを分かち合いご紹介したいと思います。同時に、全ての作り手の皆様と使い手のお客様の存在のおかげで今が在ることにも、深く感謝しております。 ●山口和宏 プロフィール 1956年生まれ 1986年 福岡県うきは市で木工をはじめる。素材のもつ特性を大事にしながらデザインし、カッティングボードやパン皿、トレーのほか、テーブルや椅子の家具などの制作をしている。 2018年 木工品と喫茶のお店jingoroをオープン。jingoroは祖父の名前です。